鮮食這條路(十) 網購五穀：上下游買米and其他

在鮮食當中有一派說法是不要給穀類　因為八啦八啦
之前米米媽寫過一篇  Ｎo Grain??? Please!~~談狗能不能吃穀類　很值得參考

我們家鮮食一直都是有給穀類　並且當成主要的碳水化合物攝取來源
不過穀類的變化性沒那麼多　而且湊運費啥的一買就是一季份量　所以之前都沒寫過
這次　就把這幾年買過的穀類網購一起寫進來 

一開始　大概就是批西轟或摸摸、東三木這些平台賣的大牌有機米來買
例如銀川、三好、富麗等等都買過　沒特別感覺好或不好　有折價就買
大牌入手價格約是一公斤$120~$150　一公斤的米　3P大約吃三至四天 ^{以前的份量}
(去年底在看其他的資料　穀物的給予有所調整　結果血檢有蠻大的變化　又重新調整過
 加上胖達ARF事件到現在的後續狀況還在處理中　所以穀物的份量與種類也還在拿捏)

白米、糙米、X穀米、糯米　3P都有吃過　但隨著年紀增長　消化能力也退化　
糙米或胚芽米我後來都會煮完再打細一點　用攪拌棒打個10秒這樣

除了大牌的米之外　我買過比較多次的有機米　是 添進四重恩有機農場
一來是價格　添進的有機系列　每公斤在$100~$120之間　算是比較便宜的
二來是老闆(?)講話太像我阿公　有時他會打電話問說劉小姐好久沒買米了　
呀老人跟狗一直都是我的死穴 　就會覺得不買對不起他

添進米我通常買3kg包裝的　每包$300　反正吃的快　買大包裝比較便宜
一次買10包　運費$100元　加上轉帳手續費　算下來一公斤約$105元
添進米都採真空包裝　有碾製日期　外觀品質不錯　煮起來也很好
 

糙米、白米、胚芽米　我都有買過　包裝上只有打勾的差異
不過小農家自產寄送　裝箱會比較簡陋　沒有氣泡袋那些　只有墊報紙
所以有時收到會出現失真空的問題　大概20包會中1包

另外2014年夏天還買過小間米　這是看米魯媽買而跟進的 ^{但是我沒有拿到布包包QQ}
小間米的包裝一眼就會讓人覺得很喜歡　行銷也走著有點文青的調調

我買的是台中仙稻十號長米　2公斤包裝　有白米跟糙米　價格一樣
6包$1680　平均每公斤$140

雖然包裝行銷那些都有打到我　可是小間米的品質我覺得不是很好耶 
煮起來　會有好些黑的東西　感覺是雜質或殼沒脫乾淨　
不論白米或糙米都會　糙米的狀況比白米更嚴重　所以買過這次之後就沒打算回購

除了米之外　還有好些五穀雜糧也是鮮食可放入的材料　除了批西轟那些大店外
台灣好農和上下游買米　都是屬於可以一次買到比較多種雜糧的網購平台
台灣好農應該會是下一次的主題　所以本篇略過　就來說上下游買米

上下游買米 http://www.newsmarket.com.tw/
並非只是一個購物網站　而是一個開放的訊息平台　
希望能邀集大家來關注台灣的糧食自主、食品安全、農村文化、地產美食及綠能生活等議題
重點在宣導支持對土地友善的生活方式　反而購物的功能是附屬的

也因為不是主打購物　所以在這邊要買東西　並不是那麼好找　需要花點時間摸索 
可刷卡　$1000免運　不達的話運費統一收$100　門檻算頗低 ^{對我來說啦XD}
雜糧類很多地方都可以買　但是紅藜就不是那麼常見囉
這次購物的主角就是for紅藜來著　另外都是陪襯湊運費der~

紅藜的賣場 http://goo.gl/74a0Dj　$330/300g　相關介紹可看賣場說明
在上下游購物很棒的一點　他們不只是賣　會連帶將來原背景以及食用營養等一起介紹

紅藜長的很像咖啡小小米　水洗的時候會褪色(?)
吃起來口感沒有很顆粒　不像亞麻籽那樣硬脆　比較偏麥類口感而非種子
紅藜的植物性多酚類含量比大部分的穀類還多　並含有具有抗氧化、抗發炎的甜菜色素

小米的賣場 http://goo.gl/sKDqHY　$150/250g
在中醫食補中　小米是蠻常出現的材料　能益氣、去濕、健脾、固腎、利尿
小米又可細分不同種類　我都買糯小米比較好煮好吸收

小米可以單煮　也可加白米煮　加了小米的范煮起來比較會有黏性
小米吃起來口感偏粥　本身沒啥味道

紅薏仁的賣場 http://goo.gl/Mkn5LW　$280/1kg
紅薏仁大概就是薏仁界的糙米　外面麩糠沒有去掉　所以營養更高　但也更不好煮
我買剖半的可以減少烹煮時間　讓小朋友比較好吸收

紅藜、小米、紅薏仁我會混搭白米煮　成品會是偽裝的三穀米(?)

最後一個就真的是為了湊運費硬買的
三星稻鴨米(台中秈十號)的賣場 http://goo.gl/HCwWK8　$395/3kg
不算運費　這米一公斤約$132　其實在有機米界不算貴　可是品質是我買過最好的！！！

身為三星人　買到三星米會有種好奇妙的感覺
而且秈米就是我小時候吃的那種米　會一邊想著阿公阿罵　一邊哭 
如果不是因為要關照(?)添進米　三星稻鴨米系列會是我買有機米的第一選擇

( 以上介紹　所有link都沒啥分潤紅利的請放心　現在寫文還得這樣自清有點悲哀呀)

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