鮮食這條路(十五) 網購魚貨：新合發

4-5月的時候，同事A丟了個連結問我要不要跟
http://www.freshmackerel.com/
看了一下，是賣魚的，而且網站做得非常好耶，乾淨清爽又很好找物品資訊

一般來說我不會買這麼昂貴的原料，鮮食這條路現在肉品預算是$500/kg
但同事揪應該是有免運^$2000門檻困難，所以就買看看吧。我跟了這三個品項：
白腹鯖魚片(7片裝去刺)$650*1、無刺紅魽魚片$130*2、鬼頭刀無刺魚排NT$170*2

鯖魚好像是新合發的主打，在台灣彭佳嶼海域捕撈上船第一時間就馬上急速冷凍。
在不二次解凍的情況下，進行分切與手工去刺，這個超強的啊
想當年我烤鯖魚後，一個人在廚房大力汗小粒汗的去刺都要崩潰了！！！請見鯖魚餐 

新合發的鯖魚是以單片做真空包裝，平均一片約130g。
單買一片要$130，7片$650好像就划算很多(?!)

無刺紅魽魚片一盒$130，約150g，就是POLO一天所需的肉量
如果以這價位x3Px30天，光是鮮食的肉就要花掉一萬一千多，老娘養不起啊

鬼頭刀我沒拍到外包裝，不過這家賣場照片等於實物，收到不會失望的。
鬼頭刀一包$170，裡面會有2片魚肉，一包大概250g
因為我幾乎不吃魚，所以很難去比較口感鮮美那些。但也因為我不吃魚，所以對魚腥味是很敏感的，
新合發的魚是我買過最不臭的，沒有之一。可以直接這樣拿到鼻子前面聞

在新合發的購買頁面，每項產品都有各自的檢驗報告可以看，
而且他們的檢驗報告會一直更新，並不是拿舊的報告來賣新的魚。
在食安恐慌的現在，多了這樣的送檢流程會安心許多

不論在網頁或商品本身，都有完整的營養標示

有效日期也都好找好辨別

平常煮鮮食我都是水煮居多，但新合發的魚實在很貴，所以都改用煎的，當成偶爾大餐來給。

包裝打開就是乾乾淨淨的直接下鍋

紅魽煎起來好香，這個有分某P吃一小片

給鮮食最後還是要弄成這般模樣，所以高檔的新合發，很難買來當主力啊

好啦，下次誰生日再買一批可以吧

最後兩個小囉唆。
1. 購買魚貨來做鮮食時，請注意是否無鹽漬調味，特別是鯖魚，有加鹽的機率非常高。
2. 新合發有賣吻仔魚，這個讓我很不欣賞。
拒吃魩仔魚 http://e-info.org.tw/node/67322
不吃魩仔魚的理由：保留海洋一線生機 http://e-info.org.tw/node/114161
 

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