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新竹‧花記鹹酥雞

花記鹹酥雞 新竹市西大路43號 0972-956056 16:00~00:30 週二公休

鹹酥雞超熱愛 比起魯味或燒烤 鹹酥雞才是王道 我一直這麼堅信著
新竹幾家有名的鹹酥雞 好比遠百附近的上華 食品路搬到小巷的蕭記 或是開源社等等
這些年來當然全都吃過了 開源社的level比較差就不提
上華或蕭記 是不錯吃 但絕對沒有排隊等那麼久或賭老闆愛開不開的那麼值得

之前我最常買的是食品路西大路交界附近的元酥雞 並不是他最好吃 而是最便宜XD
最早一份$30 後來變$35 味道跟外面一份$50的比 沒有輸 所以最常買
但去年買到2次 吃起來酸酸的 不知道是油品變質還怎
總之味道不大對了就少去 而且這週去了發現也漲成$50 唯一的優勢也不見啦

某次要去元酥雞的途中 發現了花記的粉紅招牌(?) 想說買看看吧
結果從此 再也沒去過元酥雞或其他了 完全被花記給擄獲
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花記的位子也在西大跟食品交會附近 攤子小小的 但粉紅「花」帆布相當醒目
(不過最近好像因為夏天太熱 這個布條有被收起來)
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花記似乎從2006就開了 但我沒什麼印象有這多年
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在帆布的後面則有少少的位子可以在這邊等
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櫃臺有點餐單 不過看牆面的圖片更清楚
種類上不算多 但基本款都有 而且這看板弄得很有質感 看起來就是超好吃
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基本上花記通常都是老闆+老闆娘兩人處理 再加上他們都現點現做
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有時候等起來會有點久 所以我們後來都會先電話訂再去拿
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花記的鹹酥雞 是點了 才從生肉去裹粉下鍋炸
跟一般炸好先 再下鍋回熱的不同
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我最喜歡他們家的鹹酥雞 沒有骨頭 吃起來 恰到好處的乾嫩
除了台南葉麥克之外 花記是我目前最愛的第2名
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沒有油耗味 又嫩 每塊肉都好好吃
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魷魚也不錯 鮮甜且有彈性 但還是最推鹹酥雞
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某P則很愛花記的雞排
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雞排超多汁的 而且吃起來不油膩 尺寸也不小 還蠻值得點的
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而花記的缺點 就是貴 鹹酥雞小份的$50 但份量比一般的$50少些
點大份的$100 大概就是外面的小份*1.5的量….. 
美味度絕對有 可CP值就說不上很高了
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(雖說週二公休 但這兩個月已經遇過4次非週二也沒開的狀況說)

不過鹹酥雞偶爾吃 即使貴了一點 能吃到好吃的更重要
所以我們還是會一直買花記吶
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4 意見

  1. 因為之前不叫花記,以前沒有名字,只有招牌上有寫無骨鹹酥雞, 花記是頂讓之後才改名的

  2. 嗯 這間的確實很好吃
    胡椒粉的味道本人非常喜歡 肉本身也夠嫩
    不愛吃炸類的母親都很愛吃他們的花枝丸呢
    常常指定要我去買wwww

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