新竹‧台北江麻辣臭豆腐(民生店)

台北江麻辣臭豆腐　新竹市民生路189號　0956-335-525

最早吃到豆腐煲　是在10多年前的花園街夜市 ^{花園街夜市支撐了我們好幾年的晚餐呀XD}
當時花園街有兩家賣豆腐煲的　台北江記跟深坑(?)陳記
我們比較喜歡台北江記　因為湯頭很好喝　有著中藥的香與甘　而且沾醬調的非常棒
只是　大概2010時　江記就搬走了　剩下的陳記也還不差　我們偶爾也會去吃
但也吃沒兩年　花園街整個回收　豆腐煲就消失在我們的晚餐圈裡

後來發現清夜也有江記　但味道和記憶中的花園街那家很不一樣　沒什麼中藥的味道
整個就是很普通的麻辣臭豆腐+高湯　口味上反而比較像陳記
加上清夜離我們還是有點距離　所以雖然吃過幾次　卻一直忘了拍照記錄

去年冬天發現民生路上的江記　吃過之後發現　民生店的更接近花園街的味道
於是後來我們想吃豆腐煲時　就會選擇到民生店　即便距離上沒有比清夜近多少

豆腐煲最早開始吃的時候　是一份60元　現在則都要百元起跳 
如果不追求喝湯的話　單點麻辣臭豆腐也是不錯的選擇

民生店的空間比清大店略小一些　但人潮也比較少　
是吃起來不覺得吵或擠的環境

店內有提供飲料　除了汽水外也有麥茶　另外還有很基本的醬料
不過不論民生店或清大店的醬料都不大好吃　遠不及當年花園街的特調

豆腐煲系列都會有附一碗白飯　麻辣系列就沒有
煲類有口味可選　但我覺得藥膳最好吃　而某P則是偏愛麻辣
至於日式或泡菜　個人覺得不如去吃 新竹‧芽米健康鍋物
 

藥膳鍋是所有口味中單價最高的　肉片藥膳一份$130　都可以買2個池上便當+飲料了
跟我們比較常吃的芽米相比　鍋料份量差不多　只是豆腐煲這邊的肉片並不會先煮熟
但爐子(?)的設計比較強　所以不會像芽米那樣滾不了

不用幾分鐘　就已經是肉熟湯滾的狀態了

煲類的內容物　除了一個大豆腐跟肉片、高麗菜外
還會有4-5種火鍋料跟3-4塊小size鴨血

麻辣的部分只有看起來多了些辣油　內容物是一樣的
(照片內有大腸是另外加點的XD)

說好吃　倒也沒有超好　豆腐煲最重要的就是豆腐要入味　
可不論是清大或民生店的豆腐都沒有達到這點　而醬料又不是很棒
但因為藥膳的湯我很愛 　加上偶爾很想吃這種大豆腐　所以還是會回訪

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