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新竹‧段純貞牛肉麵(武陵店)

段純貞牛肉麵(武陵店) 新竹市武陵路96號 03-5408165 週一公休 

段純貞是新竹頗有名氣的牛肉麵店 我們很久之前在建功店剛開沒多久時 去吃過一次
當時印象人非常多 麵不錯吃 但是價格高 之後再去都因為排隊人潮太可怕而放棄

8月底的時候 因為要去醫院拿報告 就想順便附近找吃的 想到段純貞也在武陵路有一間
本打算先去領號碼排 然後去醫院拿報告 這樣不會浪費時間空等
沒想到 去了之後發現 武陵店的人潮比建功店好像少蠻多的
週三的晚上7點左右 竟然我們完全甭排隊就能用餐 很拉奇就直接入座囉

武陵店是獨立的建物 外觀感覺很像麻辣鍋店XD 
這邊用餐機車還蠻好停的 汽車就不確定了

                     ↑自嗨王的超人馬賽克

大門長的很古代茅房的那種感覺

店內的位置比想像中的少 感覺空間比建功店大 可位子卻沒多太多

用餐的環境不會太擁擠 光這點我就覺得大勝建功了

隔了4年 還是覺得價位頗高 這邊的麵有細麵跟手工麵可選 但手工麵還要加$10元
IMG_7520 

在櫃臺旁 有小菜區 小菜有裝盤好的可自取

也有現點加熱的魯味 魯味單價也是偏高的 印象中豆乾$10才2塊 海帶一條$10元 
平常我們去的麵店則是豆乾3個$10元 海帶2條$15 差價比例有點高

但小菜控還是夾了2片豆乾+1個滷蛋+1個杏包菇 這樣要$55 嗯 餔哩呀貴

這邊的餐具跟沾料放在店中間的吧台(?) 大青花盆很中國風

沾料跟酸菜

上菜還蠻快的 大概10分鐘就陸續上桌了 先來的是紅油抄手$65
還是一句 很貴 但我對紅油抄手一直會師新豐 看到就會點 但吃了都失望
這次也不例外 辣度還好 反而比較屬於椒麻 吃起來油膩十足
餛飩本身(我一直覺得紅油抄手就是餛飩+辣油)也不是特好吃的那種 整個不推

某P點的老火鍋麻辣牛肉麵-手工麵$130 裡面真的有火鍋湯底的那種豆腐跟鴨血
湯頭也是很麻辣鍋 但比起太和殿或鼎王 段純貞這湯頭輸多了 可能花椒味太重的關係
鍋底的部分吃起來也不如太和殿那樣的滑順入味 呀呀呀 好想吃太和殿呀QQ
麵條雖說是手工麵 但我偏好刀削麵那種硬度的 這個手工麵還是軟了些

我的紅燒肥腸麵-手工麵$115 應該就是牛肉湯麵上頭放一把滷大腸吧
湯頭用的是紅燒牛肉的 我跟某P第一次吃段純貞就是吃紅燒口味的
再次吃到 覺得還是紅燒湯頭最棒 整個濃郁卻不會有牛臭 而且喝起來很順口不會膩
大腸的部分就沒太特別 是好吃 可滷大腸基本上要到超好吃的並不容易

最後這餐吃了快$400 以吃麵來說好貴XD
說很好吃嗎 是不錯 倒也沒有$400+等半小時以上的價值
但有時就是會想念那個紅燒湯頭 尤其是每次經過建功店看到一堆排呀排的人的時候

2 意見

  1. 真的,以台北來說,這價位很一般XD
    湯頭好多種,週一去新竹沒有吃,現在後悔了!

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