子曰：「自行束脩以上，吾未嘗無誨焉。」 這開頭很奇妙吧(笑) 是這樣的
昨天晚上送完Perry後(題外話–Perry明天就結束關西3個月啦 YA) 我想到3P晚餐沒有青菜了 就繞去亞太
看到高麗菜$39 青花菜$22 菜頭$25 小黃瓜$11….其實都跟颱風前的價錢差不多 沒什波動
但我卻總計較著 特價時段的話 買這送什 那個打完折變XX元
所以最後買了一把豆芽菜$4 跟一袋茄子$49就回家 這2樣是晚上再晚也沒特價的 先買回去煮
昨晚3P的晚餐是茄子雞肉炒麵 牠們吃完後 我整理一下差不多9:30了 就再衝一次亞太 去搶特價的菜
(netter說的沒錯 我已經完全進階成婆婆媽媽級了)
這時候的青花菜已經掛出買1送1的牌子 但我可是老手 覺得再等等一定有更便宜的買1送2出現
所以就先抓了9顆到籃子裡 再去肉品區挑3盒7折的肉 我挑了雞胸肉. 雞屁股. 豬絞肉→這篇的重點
挑完肉後再看看甜椒呀 馬鈴薯呀 果然就聽到賣場人員喊了 青花菜 買1送2 YA 貼標結帳去
回家後就先把肉類分裝成每天的份量 豬絞肉的部份打算拿來做肉乾 因為絞肉一冰就很難處理
所以雖然時間有點晚了 我還是動手做看看肉乾囉(也就是說 上面這一大串都是本篇前言 呵)
我是看阿婆的自製小狗牛肉乾來做的 可是因為昨天去牛絞肉已經賣完了 所以改用豬肉
先將肉放大碗裡加一瓶蓋的橄欖油捏捏揉揉 然後用保鮮膜包起來桿平→這步驟有難度
然後將肉拿去冷凍冰半小時 放入預熱的210°C烤箱烤
烤盤用網子型的鋪錫薄紙 並且在紙上戳很多洞 讓油可以滴下去 下方也要記得放平盤接油
聽說用210°C是烤5min就要換面再烤 可是我好像肉用太厚 所以失敗又失敗
烤了快20min的第一片完全不像想像中的肉乾吶!!!
到了第2輪我改用250°C來烤 就真的5min要翻 好快就會焦 可是還是一樣不像蜜汁肉乾的感覺
因為要接油 我們家的烤箱一次只能烤一片大約30 x 25 cm的肉片 當我烤了第3輪 已經快要半夜1點了….
所以我烤完第3片後就先放棄冷凍櫃裡還有的6片 先去睡了 打算今晚再來挑戰
雖然樣子不是很正 但3P非常愛喔 而且因為把肉弄很薄 一盒肉就能做好多 比雞肉乾划算
POPO說: 通通都是我的!!! (笑)
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