香烤雞肉片&蔓越莓餅乾

香烤雞肉片
之前做的烤雞肉片　顏色跟形狀都不是很好看(Here)　我覺得是不能先煮再烤的問題
所以這次就直接生肉打平後就放去烤　大約肉的厚度是8mm吧　再打更薄肉就會爛爛散開了
　

我用210°C烤20分鐘　然後用180°C烤30分鐘　最後用250°C烤10分鐘　這次做的就好好吃的樣子喔
不過我買了1200g的肉($144)　烤出來只有這一盤　縮水縮好多

蔓越莓餅乾
本來我要做的是蘋果肉桂餅乾啦　回宜蘭阿媽給了我不好吃的蘋果:p　就想到拿去做蘋果餅乾
蘋果聽說跟肉桂很搭　又看到有網友的蘋果餅乾中放蔓越莓提味　眼睛一亮
醫生要我給POPO喝蔓越莓　可是POPO討厭酸　都不喝　光吃蔓越莓乾又怕太甜
做成餅乾的話　好像就能夠各方面都完美搭配(笑　自以為)

準備材料有　蘋果1顆. 肉桂1/2小匙. 麥片50g. 低筋麵粉250g. 無鹽奶油5g. 蛋黃1顆. 蔓越莓乾1撮
本來應該是用全蛋啦　可是胖達對蛋白過敏　所以我只有加蛋黃
將奶油放室溫融化　把蘋果磨成泥　蔓越莓乾剪成小碎塊　所有材料混一起揉成麵團
因為有蘋果跟果乾　我想說壓模的話應該會不平整　而且我有點懶　這次就不桿不壓模去烤
用180°C烤30分鐘　然後用210°C烤10分鐘　就好嚕　有點意外的　我本來以為會是軟軟的餅乾　卻超硬

試吃時間
在P家　要吃點心有時也是很辛苦的　除了貴婦可以不表演等著吃　其他都得學會一些把戲　ex.N分鐘頂頂
超香的雞肉乾在鼻間誘惑　也要乖乖的等等　不過我很善良　這種太誘惑的我通常1分鐘就會說”好”

餅乾頂頂　父子檔的平衡感很不錯唷