香蕉餅乾

2007-08-07

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上週看到米魯家的香蕉燕麥棒　本來想在週末也做看看的　香蕉也都買了
但週末已經有用Three Dog Bakery餅乾粉了　所以昨天下班後　看到香蕉已經熟到要發黑　就快做嚕
網路上找的香蕉餅乾食譜　大多都有說要加蛋　可是家裡剛好沒有　就連麵粉也剩不多:p
所以我就有什放什的加　一根熟透的香蕉. 一小匙無鹽奶油. 幾許香草粉. 150 or 200g的全麥麵粉
　

把香蕉壓成泥　材料通通和在一起　揉成麵團　我看米魯媽媽說會溼溼黏黏的　不敢放水　所以麵團蠻硬的
桿一桿　壓模後放進烤箱　用150°C烤20分鐘　然後再用120°C烤20分鐘　時間跟溫度也是隨意的啦
要是太軟就放低溫長時間烤　覺得夠硬但顏色不夠漂亮　就是高溫烤一下下
我們家的烤箱是普通size的　所以一盤只能放15個小骨頭　我都會偷懶同時放2盤去烤　比較需要常去看