年初介紹過的小灶堂年菜,大獲好評,一直都有讀者來敲碗。(嗯那場直播又被FB刪掉了)
蝦餅和地瓜球雖然是常態商品,但其他的年菜品項,就是過年才有的嘛~
問了幾回,終於有小份量的糯米雞!雖然不限定年菜了,但平常要買也是不容易。
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小灶堂本來是一家供應星級飯店食材的廠商,從1992成立至今已超過30年。
他們的產品製程有經過國際認證,例如ISO22000、HACCP。
HACCO就是食品安全管制系統,需經過12道嚴謹的檢驗步驟才能得到認證。
因為想傳遞一個款待的精神,所以在2021成立了小灶堂這個品牌,由美賣獨家代理營運。
小灶堂最知名的,是厚片蝦餅。
但他們過往其實是做宴席料理的,除了嚴選食材、品質保證外,
用零下35度的環境將料理直接保鮮,維持最美味的口感。
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🔸養氣蔘糯米煨雞
今年年菜第一次喝到這款湯品時,超級驚豔,是超~~~~~~級的程度,
整個煨到綿軟,每一口都是精華。
平常販售的小份量,說起來也不小耶,
光是固型物(雞腿、糯米、豬腳、人蔘、紅棗、蓮子等)就有400g,
是我心中第一名的雞湯,沒有之一。
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🔸QQ包心地瓜球
每次去夜市必買地瓜球,但總被雷到。
小灶堂的地瓜球,嚴選在地小農耕種地瓜及芋頭,
口感有嚼勁,又有地瓜天然的甜香,超愛。
🔸厚片蝦餅
小灶堂最知名的蝦餅,選用大草蝦,蝦漿彈牙滑順+草蝦塊紮實嚼勁,Q彈順口
有4種口味,全部都好吃,硬要選的話,最愛松露,滿滿香氣有夠棒。
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提醒一下新朋友,小灶堂全部都是冷凍存放,所以購買前要評估一下冰箱容量喔~
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