新竹‧李記麻辣舖

因為前陣子寒流一波波　每次想到要訂位的時候　不論平日或假日晚間都已經客滿
所以我們就選了假日中午來用餐　避免跟人家擠　訂了下午1點的時間
訂位時老闆(?)有提醒說他們中午用餐只到2點　不過我們是快吃手　一個小時已經很夠了

訂位時老闆還有提醒　他們店的位置是在土地廟右轉就馬上可看到　店名叫歡樂涼皮麻辣鍋
還好他有先提醒　不然要在這邊找到李記的招牌是不可能的
來金山街用餐最麻煩就是找車位　還好假日的時候沒有園區的車潮　開到路底　就有一整排的停車格
這天也幸運的剛好有遇到空位　不過下次還要來的話　應該騎車就好

李記的店面不大　除了麻辣鍋之外　主打涼皮　不過我們這次並沒有嘗試涼皮
雖然有訂位　但我們到的時候店內真的是座無虛席　還好有一桌差不多要離開了　才沒等很久

店內的位子只有6張4人桌　而且因為吃麻辣鍋菜一次上來　桌面其實很快就滿
也很難跟別人併桌　我想在團購卷還能使用的期間要來這邊用餐　不訂位真的很危險吶

店內說不上有啥裝潢風格　但是整個感覺是乾乾淨淨的
空氣中會有一種辣椒的香氣　是蠻舒服的用餐環境
備料的廚房就在後方　讓人很清楚的可以看到廚房環境也是整齊清潔　就對這間店的好感更加分

醬料區並沒有太特別的調味品　麻辣鍋如果湯頭好的　其實也不需要太多調味料
所以我就只簡單用了白醋+蔥花

我們吃麻辣鍋一向都只會單點辣鍋　所以湯底的部分我們就選了全中辣
菜色的話　肉類只吃豬　所以能夠選擇的　我們點了2份豬、肥腸、白飯
另外團購卷的內容還有豆皮、海鮮、蔬菜、餃類丸子　給的量其實2人吃算蠻足夠的

青菜也都洗的乾乾淨淨　整家店的感覺就是很乾淨衛生

湯頭的味道我覺得中上而已　他的麻辣是有點嗆的　又有點中藥的味道　但不會像老四川那麼可怕
(本人超級討厭老四川的味道不論白鍋紅鍋　最愛的是竹北太和殿跟台北馬辣　鼎王太久沒吃有點忘了)
剛吃會覺得蠻普通　可吃到後來又會覺得其實也還不錯　算是可以漸入佳境的湯頭
鍋底的部分有鴨血跟豆腐　不過這邊的鍋底豆腐不怎入味　失敗

而肥腸的部分　我個人偏好滷過的　李記這邊並沒有　但也吃不出腥味　就還算可接受
海鮮的新鮮度很好　最讓我讚賞的是他的肉片　豬肉片吃起來不會臭　是很順口的肉片
繼太和殿之後　第二次有鍋類肉片會讓我吃到覺得好吃的就是李記啦

吃的過程中　老闆還有來幫我們續一次鍋底跟加湯　是蠻意外的收穫XD　
本以為這種團購卷鍋底就是固定了　吃到最後我們還剩了一些　竟然也可以打包回家　
不過打包的部分就不像太和殿那樣還幫你加湯加鍋底嚕