鮮食這條路(十二) 網購肉品：法蘭克肉舖子

在 鮮食這條路(五) 網購肉品介紹過好些網購肉品的選擇　
通常會選擇網購的肉品　主要是因為不大能夠現場買到像是鴕鳥肉、火雞肉等
不過後來雞肉豬肉這些也幾乎都網購了　因為想找放牧的、人道對待的方向
只剩牛羊肉比較仰賴進口肉品　會去costco或大潤發選購

一月看到板鼻家分享在台北的法蘭克肉舖子買到鹿肉塊　小真空包很方便
米魯媽有上台北就幫買了幾包　還很貼心的連價目表都帶回來　發現還有牛羊肉都可以買
到了3月要補肉　找了一下法蘭克肉舖子的資料　發現官網 http://www.frankmeats.com/
可以線上訂購且滿三千免一箱冷凍宅配運費　就選了10來種品項買
不過當時沒有寫文的想法　所以完全沒拍照　then~肉就吃光了

3月那次買了各種部位的牛、羊+鹿肉但牛肉跟羊肉有的油脂好多　對胖達有點危險
所以6月補貨則只有回購鹿肉塊、鹿肉火鍋片、牛肉絲、羊腱、（牛絞肉是朋友的）

法蘭克雖然可以線上訂購　但好些產品是需要秤重後才會有明確價格　因此無法立即線上刷卡
不過　就算通知價格後　目前也僅提供轉帳或貨到付款的方式

如果是跟朋友一起買得留意　同款產品每包可能會有重量而影響價格的小差異
這次買　自己眼殘　鹿肉火鍋片沒注意到是秤重的　本來想買1kg的量而已　下訂10
最後實際10盒秤重完快3.5kg　超崩潰 　各位觀眾購買時一定要留意頁面說明呀

3月買的時候　店家似乎才剛開始做官網線上訂購　所以網站點選速度有夠慢
但送出後　聯絡客戶+理貨非常快　週一下訂　週三就到貨了（當然因為3P他媽匯款也很快才這樣）
6月這次網站很順　可是品項專攻+量比較大　所以週一下訂　週二才通知總款項
匯款後週四通知出貨　週五到貨　比前一次訂購慢
不過整體來說　也還算快速的店家　而且宅配是跟黑貓合作　冷凍運送比其他物流安穩 

大部分家長會買法蘭克　應該就是為了鹿肉來的吧　
目前法蘭克的鹿肉適合鮮食的有兩種：鹿肉塊、鹿肉火鍋片
鹿肉塊$97/250g　
http://www.frankmeats.com.tw/zh-TW/products-content/id/194/
採真空小包裝的方塊組合肉　組合肉可見板鼻媽的解說　取用很方便

法蘭克的產品每個包裝都有完整的資訊　

心眼很小所以每次買回來都會秤一下有沒有灌水　
法蘭克每包都只有+沒有-喔 

因為每次煮3P鮮食會用掉約1.2kg的肉（三天）　
所以即便鹿肉塊已經算方便了　還是肉外有肉的　更愛鹿肉火鍋片$40/100g　
http://www.frankmeats.com.tw/zh-TW/products-content/id/235/

家庭競爭很激烈　因此短腿族的吃飯速度相當快　肉類也必須先剪小以免耶死 
所以比起方塊　火鍋片薄度讓女僕加工時手勁可以甭那麼辛苦
同樣的道理　如果能買到雞丁　就不會選買整片的雞胸肉　完全只是後續作業的便利性考量
雖然一公斤的鹿肉塊比火鍋片便宜了$12元　但怎麼收穫就得怎麼栽呀

鹿肉塊跟鹿肉火鍋片　某P幫吃說　很像煮老的牛肉
但因為用快鍋燉的　不確定是鹿肉老還是被搞老的XD
不過鹿肉煮完不像牛肉會有很重的味道　但血水轉化的肉渣份量倒是不相上下

法蘭克的火鍋片設計一盒打開還有用塑膠袋分三層　
讓普通人家取用時　可以很快拔出要的份量
呀P家一次都煮整盒還x3的　所以這麼貼心的設計也從沒用到過 

3月買了好幾種牛羊　但有的油好多ex.半筋半肉 or 羊肉條　
尤其羊肉條應該有40%都是油吧 
胖達之前胰臟炎差點沒命　出院後完全得跟油脂小心計較

牛肉當中　最推薦的是牛肉絲$92/250g　
http://www.frankmeats.com.tw/zh-TW/products-content/id/219/

3月跟6月買的包裝不大一樣　
3月的牛肉絲袋子比較漂亮　但樸素款的6月包裝比較好剪開

牛肉絲　是瘦肉率最高的和尚頭　人類來吃可能會覺得沒油花不軟嫩
但體重有點上揚的小犬來吃才不會靠夭這些　有肉就是天堂呀 

牛肉絲與嗷嗷待哺的背景

嗷嗷待哺 

羊肉則推薦買羊腱　
雖然跟牛肉絲比　羊腱還是油　可是已經是羊肉界很低脂的存在啦
羊腱$45/100g　
http://www.frankmeats.com/zh-TW/products-content/id/93/

羊腱也是秤重的　一包大約會有6塊　總重在450g上下

在 鮮食這條路(十一) 菜泥冰磚+好用小物有提到　肉類改變烹調方式會水煮兩次
第一次煮完　會整鍋洗過　讓肉末雜質都流掉　
第二次煮完　就將湯汁瀝乾後放到樂扣
因此羊腱的油脂量　其實經過兩回水煮　也沒那麼可怕了

跟之前買過的羊腱比　法蘭克的品質比較好　而且包裝也讓人較為安心 
只是現在買肉會控制在每公斤$350元上下（當年抓的$280已經回不去了）　每月不超過$4000　
羊腱算下來一公斤$450　是比較超預算的　所以給的頻率就不會那麼高

網購呀最討厭的就是冷凍運費很貴　所以能夠在一個商店同時選購到多種肉品
達到一定金額又可免運　真的是很方便　也因此買了一次又一次
之前有聽說法蘭克還有打算引進馬肉、鴕鳥肉這些　但就不曉得何時會成真

最後附上法蘭克肉舖子的粉絲團 https://www.facebook.com/fantasyfrankmeats
他們也有官方的line　但跟line不大熟　所以比較常看粉絲團來等看有沒新產品或新優惠
最近就有一些品項做買一送一　把特9級肉完全超過鮮食預算 
繼續跟米米媽一起新停對器……　
  

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