新竹‧段純貞牛肉麵(武陵店)

段純貞牛肉麵(武陵店)　新竹市武陵路96號　03-5408165　週一公休　

段純貞是新竹頗有名氣的牛肉麵店　我們很久之前在建功店剛開沒多久時　去吃過一次
當時印象人非常多　麵不錯吃　但是價格高　之後再去都因為排隊人潮太可怕而放棄

8月底的時候　因為要去醫院拿報告　就想順便附近找吃的　想到段純貞也在武陵路有一間
本打算先去領號碼排　然後去醫院拿報告　這樣不會浪費時間空等
沒想到　去了之後發現　武陵店的人潮比建功店好像少蠻多的
週三的晚上7點左右　竟然我們完全甭排隊就能用餐　很拉奇就直接入座囉

武陵店是獨立的建物　外觀感覺很像麻辣鍋店XD　
這邊用餐機車還蠻好停的　汽車就不確定了

^{↑自嗨王的超人馬賽克}

大門長的很古代茅房的那種感覺

店內的位置比想像中的少　感覺空間比建功店大　可位子卻沒多太多

用餐的環境不會太擁擠　光這點我就覺得大勝建功了

隔了4年　還是覺得價位頗高　這邊的麵有細麵跟手工麵可選　但手工麵還要加$10元
 

在櫃臺旁　有小菜區　小菜有裝盤好的可自取

也有現點加熱的魯味　魯味單價也是偏高的　印象中豆乾$10才2塊　海帶一條$10元　
平常我們去的麵店則是豆乾3個$10元　海帶2條$15　差價比例有點高

但小菜控還是夾了2片豆乾+1個滷蛋+1個杏包菇　這樣要$55　嗯　餔哩呀貴

這邊的餐具跟沾料放在店中間的吧台(?)　大青花盆很中國風

沾料跟酸菜

上菜還蠻快的　大概10分鐘就陸續上桌了　先來的是紅油抄手$65
還是一句　很貴　但我對紅油抄手一直會師新豐　看到就會點　但吃了都失望
這次也不例外　辣度還好　反而比較屬於椒麻　吃起來油膩十足
餛飩本身(我一直覺得紅油抄手就是餛飩+辣油)也不是特好吃的那種　整個不推

某P點的老火鍋麻辣牛肉麵-手工麵$130　裡面真的有火鍋湯底的那種豆腐跟鴨血
湯頭也是很麻辣鍋　但比起太和殿或鼎王　段純貞這湯頭輸多了　可能花椒味太重的關係
鍋底的部分吃起來也不如太和殿那樣的滑順入味 ^{呀呀呀　好想吃太和殿呀QQ}
麵條雖說是手工麵　但我偏好刀削麵那種硬度的　這個手工麵還是軟了些

我的紅燒肥腸麵-手工麵$115　應該就是牛肉湯麵上頭放一把滷大腸吧
湯頭用的是紅燒牛肉的　我跟某P第一次吃段純貞就是吃紅燒口味的
再次吃到　覺得還是紅燒湯頭最棒　整個濃郁卻不會有牛臭　而且喝起來很順口不會膩
大腸的部分就沒太特別　是好吃　可滷大腸基本上要到超好吃的並不容易

最後這餐吃了快$400　以吃麵來說好貴XD
說很好吃嗎　是不錯　倒也沒有$400+等半小時以上的價值
但有時就是會想念那個紅燒湯頭　尤其是每次經過建功店看到一堆排呀排的人的時候

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