芝麻雞肉月餅

對於節慶一向沒有什麼特在意的 只要能放假 就是好節XD 所以中秋很棒~
兩百年前做過南瓜爆漿月餅 今年因為PO復健的關係 從端午以後就沒回宜蘭了
所以沒有阿罵的青菜蔬果支援 本來也不打算做月餅的

只是準備說好的Pnack材料時 在FB愛煮社團看到好像很簡單的月餅分享
剛好馬鈴薯、雞肉這些都是這次Pnack的選用材料 那就挪一部份來做個月餅吧

 材料:馬鈴薯、雞肉、黑芝麻、雞蛋(蛋黃only) 是的就這麼簡單
芝麻我直接買有機的芝麻粉 所以跟雞肉打泥後 水煮成小丸子 當餡料
馬鈴薯蒸熟後壓成泥當皮 再用冰淇淋杓來包成蛋黃酥的模樣

包的技巧 就是要利用水來整型 盡量把表面修平

然後就送烤箱了 反正本來都是熟的 烤只是增加色香味
我先180°C烤15min 然後拿出刷上蛋黃 灑一點芝麻 再繼續烤15min 
拿出來再刷一次蛋黃 繼續又烤15min 然後就可以賞月了

賞月當然就要吃月餅囉 出爐這金黃的很不錯

切開來 紮實飽滿 而且完全看不出來這是肉呀肉

大爺相當關切月餅兒是否家世清白 外貌姣好

肉肉嘴水汪眼汪 要什麼媽媽都給你

切半給免得噎著了 這次不像柚子3絲 每P都吃到完整的一顆

當然三綱五常 長幼有序 胖達老大要先開動

這嘴臉真是太讓拎涼切心

孩子 可以不要連吃月餅都這麼傻呼嗎

父子檔:我還要再吃10顆!!

準備材料時當然不會神準剛好 多了好些小G丸 就當中秋加菜了



(胖達無敵可愛呀 )

計畫外的月餅 計畫外的這篇 那就計畫外的 祝大家中秋快樂吧 

4 意見

  1. Pnack要重出江湖了嗎?!!!!
    現在還有扣打嗎?
    版主回覆:(09/20/2013 05:25:50 PM)
    沒有販售XD 做給3P和好朋友吃吃而已

  2. 我今天也試了耶~ 雞胸肉剁碎混芝麻粉煮成肉丸子,外面裹上地瓜泥,最外面再包上比較不油的麵皮刷蛋黃。
    奶油放很少皮對人類苦手,可是育卡根本就是狼吞虎嚥XDDD

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