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日立DV-200T蒸汽烘烤微波爐

第一次有心得文是在使用快3年後才寫XD 
今天要介紹的是被我埋沒許久的日立DV-200T蒸汽烘烤微波爐
大約從07年出現的過熱水蒸汽烘烤微波爐 
名字很長 因為他的功能有蒸爐+烤箱+微波爐
這類的機種 我都習慣叫它三合一

一開始看到三合一 是Sharp的AX1000 
到了08年比較多選擇時 夏普已經進化到AX2000了
除了夏普之外日立跟Pana也推出這樣三合一的機種 

不過當時價值觀還沒敗壞的我覺得都很好貴就只有看看
隨著搬到Pilla後 烤箱和微波爐 就佔了廚房層架的2大位子 
雖然當時還有其他空空的層架 但沒多久後….
廚房越來越缺空間 又眼看著越來越多三合一的介紹文超動人

於是09年初 我就下手了這台日立DV-200T 還幫POPO烤了他的5歲生日蛋糕
當時會選擇DV-200T的主因 是台灣公司貨 有中文介面 還有蒸汽孔在上方
其他的機種 會要求左右或後方保留15-20cm左右的空間 
無法完整貼著牆壁 對小廚房來說空間超重要的呀

再來就是價格 雖然夏普的功能好像比較強大 
但是當時水貨的夏普AX2000比公司貨的DV-200T價格卻是差不多的 
甚至我買到的DV-200T還便宜了1-2k
考慮到使用上 夏普全日文的部分要上手比較不易 還有保固問題 最後選了DV-200T
IMG_6005 by you.

雖然入手多年 但因為我沒有做人類食物的習慣 
所以對於這台DV-200T 一直感受不到他的好
以微波來說 他最強的功率只有700W 有點弱 
像是冷凍食品在小七用1100w以上的微波只要2-3min
可是我在家裡要微波的話至少8min跑不掉 
而且還有受熱不勻的狀況 需要自己手動調整

烤箱的話最高溫是250℃ 做3P的點心糕點是夠用的 
蒸爐的功能 因為熱愛不健康食物 所以完全沒有手動使用過XD
所以在我們家 DV-200T最長就是當微波爐 
而且還是會被我們嫌棄的微波爐 整個被埋沒了很久
到了最近 我終於發現他的好了 所以快來補一下心得

現在台灣日立最新的機種 已經是GV-300T 
而在日本則已經有JV-300了 不過價位也都飆漲了很多
我印象中我買DV-200T是27k 還18期信用卡無息分期 
但現在GV-300T跟水貨JV-300都將近要4w台幣
而水貨的GV-300 大概也在27k台幣 所以要買的人可能得多做功課啦

DV-200T的外型長這樣 比一般的微波爐有大一些 
不過沒有差到很誇張 機器本身大約20kg重

除了機器本身 最重要的就是這本食譜+使用手冊啦

功能上 主要分成手動調理或自動調理 自動調理的部分在上述的食譜中都有詳細介紹
然後在機器的面版上也有簡易的代碼項目

機器本身沒有電源鈕 而是打開拉門就開啟電源
當選擇好調理行程後 面版則會顯示目前正在進行的功能與所需時間

開始發現DV-200T的好用 是從這盒魚丸開始 
每次回宜蘭去買貴族派 某P一定要點炸魚丸
因為太愛了 所以後來我們就買魚丸回來自己炸 

可是可能技術不好 自己炸的吃起來油耗味好重
而且就算用20cm的寶迪湯鍋 要油炸用的油量還是不少 炸完後的剩下油料處理也很麻煩
於是就想到DV-200T似乎有炸雞塊的功能 就改用魚丸來試看看囉

魚丸拿出來沒有解凍 直接擺盤上去用自動調理的炸雞塊行程 這個行程大約12min
然後魚丸就變成了香噴噴的黃金焦酥樣

沾點胡椒鹽+辣椒粉 吃起來跟貴族派賣的超像 Q彈多汁而且沒有油耗味 棒極了

偽油炸功能太成功後 我又玩了其他的自動調理行程 像是烤地瓜
地瓜洗淨後 鋪上調理紙 選擇烤地瓜行程約50min 
中間因為有很像燒焦味道 所以把調理紙抽掉

烤出來的地瓜 超香 小朋友立刻圍過來

比起外面窯烤的地瓜 DV-200T弄出來的沒有碳香(廢話XD) 
但是水分更飽滿 甜度也超棒的

香甜的烤地瓜讓小朋友一直誠懇地散發吃吃電波

紅肉地瓜好好吃喔

最後嘗試的模式是自製麵包 因為胖達生日蛋糕遲到了 所以只好媽媽自己來

家裡又有襪姨送的狗狗吃肉鬆 就來做個肉鬆麵包試看看吧

自從把Pana麵包機賣掉後 我就沒做過麵包了(不過之前都靠麵包機 好像也不算自己做呴)
食譜上的比例是人類的 所以我把糖減了2/3 油只放了1/5 鹽更少 
最後麵包不大成功XD

先是發酵行程 不知道是不是我鹽太少的關係 所以發酵的感覺頗失敗

最後烤出來的麵包硬梆梆

想要少油少糖又低顏來做麵包好難

不過小朋友還是很捧場 

雖然埋沒了DV-200T許久 但最近終於讓他盡情發揮了 
三不五時就會用一下自動料理的部分
也許當我們搬到鹹酥雞都很難買到的地方後 
我會把DV-200T列為心愛家電的第5名

相關閱讀:拉家的日立FV-200

5 意見

  1. 喔喔喔喔喔~~好燒好燒~~~我也超想敗這種三合ㄧ啊!!!
    無奈空間問題一直無法狠心下手…
    想等到烤箱掛點再來真正考慮….唔,好心動阿…

  2. 先解答發酵部分,鹽少不會影響發酵
    事實上酵母跟鹽接觸過多反而會讓發酵不好
    我猜可能是水影響比較大 麵團看起來很乾
    如果沒揉麵的話 要發酵的時間要更多才能有麵筋
    我超羨慕有這一台的勒~
    有蒸汽才能烤出皮脆內軟的歐式麵包啊!!!!
    版主回覆:(11/21/2011 01:41:44 PM)
    謝謝ki媽 朋友跟我說有可能是酵母還沒溶
    呵下次要來嘗試免揉麵包的作法 ex.歐包

  3. 發酵是不是跟糖多寡也有關係,酵母吃了碳水化合物,代謝出"氧"(麵包的孔洞)
    但是本人麵包也是都亂做,還是繼續潛水去….

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