新竹‧金陵包子(已搬遷)

金陵包子　新竹市中正路96巷16號　03-5285708　
營業時間7:00~21:00　每週四公休　FB粉絲頁　Here

新竹有好些有名的包子店　不過我不是很喜歡包子的　所以基本上不會特地去找來吃
之前在竹女地下道旁的老金陵　因為很常經過　買了好幾次　
覺得老金陵的燒餅很好吃　但品質不大穩定　包子的話　就是普通尚可

但老金陵也沒開多久就關店了　至於老金陵跟金陵包子　還有金陵本身的中正/經國店
當中那錯綜複雜的關係　約略在新竹版看過討論
結論就是一家人分開的店　應該差不多吧XD

於是偶爾為了滿足愛吃包子的某P　我們就會來中正路這家金陵包子吃晚餐
說常去也不頻繁　今年開幕到現在去過3次　
剛開幕那個月的人潮相當可怕　現在平日晚上去　倒也不大需要等候了

中正路96巷　附近有收費停車場　機車格也相當多　是還蠻好停車的一區
這邊有我們回訪好幾次的上湯日式湯麵以及川六刀削麵　今年則又多了金陵包子
 

之前吃過了燃麵、紹子麵都不喜歡　紅油抄手也覺得普通　所以這幾款都不會再點

最後我們選了這些　以外食2人一餐的金額來說不貴　但以小吃來看好像又高了些

店內雖不比開幕時的來客那麼多　不過也幾乎是8成滿座　所以環境就不大好拍
只拍了這個包子櫥窗　店內的感覺大概就是不美麗　但還算乾淨
想走復古懷舊　可品味又不是太好

先上來的是炸醬麵$60　份量普通　只是碗大了虛張
而且　跟印象中的炸醬麵很不同　這不論看或吃起來　都比較像肉燥乾麵
我不是很愛細麵　但這麵條保有了硬度　挺好吃的我很喜歡
而且肉燥炸醬調味的很好　不死鹹不油膩　也一點都不炸醬XD

貢丸湯$35　湯頭有種柴魚高湯的味道　很奇妙　不難喝　但也沒有多好喝
金陵這邊的貢丸是好吃的　有彈力而且沒有太重的肉味
所以來這邊3次　我們3次都有點貢丸湯　就是為了吃貢丸

最後上來的　是金陵包子$25/2顆一組　口味可選菜或肉或綜合

不論是菜或肉　長相差不多　所以前兩次都遇到點了綜合　卻上了兩肉
不過跟服務人員說後　就會補上正確的菜包　多的肉就等於送了 ^{咬過了才知道送錯　他們也總不能回收吧}
菜包跟肉包相比　肉包輸很多　所以先介紹XD
金陵包子的皮偏乾　內餡也不是走多汁的那種　於是只能用豆豉辣椒來救

不確定這個豆豉辣椒倒底有沒有限量一份給一盤還是一人給一盤還是???
因為我們來3次　每次都不大一樣　第一次是自己挖　要吃多少拿多少
第2次則說一份包子只給一盤不能續　第3次則是想要可以再續…..
辣椒很多豆豉頗少　而且青紅辣交配著　整個辣度不會太過頭
有炒出香氣　而且油量沒有放太重　我們挺喜歡這辣椒　要是沒這辣椒　也不會再回訪

菜包一般早餐店的都是高麗菜包　但金陵這邊則是韭菜包　而且韭菜極多
比肉包好吃　至少水分多了些　吃起來沒那麼乾
胡椒味頗重　再配上辣椒後　嗆辣的很棒　很適合重口味的我們

大體上來說　以現在中正路的金陵包子水準　我會覺得名過其實了
不難吃　但也沒有好吃到誇張　不貴　但說不上物廉價美
就是衝著離家近+某P熱愛包子+豆豉辣椒這幾點　才會讓我們再去　但要說推薦　並不會XD

關於新竹的包子　黃小藍一直推薦我一家親
只是礙於營業時間太夜貓　她說了那麼久我也還沒去過就是….

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