Pnack．金角星星餅
原料來源：卜蜂去皮去骨清肉1kg. 鼎耀雞軟骨1kg. 日盛全麥麵粉. 燕麥片
做法：先將軟骨以快鍋煮8min 再把肉+軟骨打成泥 加入麵粉及燕麥片攪成麵團
取等量大小分塊 以乾燥機68°C烘烤24小時 因為含了軟骨角和燕麥片 所以形狀很不規則 
金角星星餅特寫 有些白白的地方是軟骨烘脆後白化 這餅是硬脆脆的唷 而且蠻香的
大小也非常不一 最大的大概是像3P試吃這樣
試吃過程 10 sec內
雖然有加麵粉跟燕麥片 但是不減其魅力 
試吃2塊後的3P 一直盯著我看
POPO的眼神一直說: 媽媽 我還要吃
阿噴還越線往我這移動
一絲絲的冬粉條就這樣往我大腿滴下!!!!
好啦 再吃一個 今天只能再吃一個喔
超～級無敵確定要訂購金角星星餅,
跟雞骨粉一起郵寄，謝謝P麻囉～
另外想請教p麻兩個小問題（難得有發言機會，超多話想說的…）
1.雞骨粉分裝放冷凍，要偽裝雞湯的時候在拿出來加水，是不是可以保存
比較久？
2.我自己用全麥麵粉、南瓜之類的烤餅乾給阿狗吃，出來的成品都不是脆
脆還會掉渣的口感，返而是餅乾"掄去"，又比發糕硬的感覺，是那裡出了
錯呢？我也想做硬硬的餅乾阿～～
如果太難回答，不用理我也沒關係，感謝P麻^^
版主回覆：(09/25/2009 10:50:02 AM)
1. 是的 冷凍如果保存良好(沒有弄溼 或是拿出來放室溫太久又凍回去)
那至少可以放到1.5個月喔
2. 應該是麵團的水份還太多 還有溫度跟時間不對
如果調太高溫烤 那就會外面好像好了 但裡頭還溼 等放涼 就會軟掉
我都會先用低一點的烤長時(ex. 160~180 烤20min) 再用高溫補尾
像這個星星餅則是因為用烘的 所以低溫+長時 就很脆
要是用烤箱 那餅乾的軟硬真的要花好多時間才抓的準
還有我已經發匯款通知給你囉:D 謝謝
丁巴特對燕麥過敏 ><
版主回覆：(09/25/2009 09:42:25 PM)
下次做沒燕麥的!
我想要2包,郵寄,請問還有嗎????
請問骨粉我要自己留意你的部落格才知道什麼時候還會有是嗎?
版主回覆：(09/26/2009 10:44:06 AM)
你好 骨粉因為目前已經排了2輪預購 所以等這2輪出完後 會再繼續有
只是時間應該要到10月了 所以建議是跟金角星星餅分開購買
2包數量將幫你保留 謝謝
不好意思,我的mail是crystal_susan@hotmail.com
版主回覆：(09/26/2009 10:46:30 AM)
已經回信給你囉 謝謝：）
我要(舉手)
可以跟我預定的骨粉一起郵寄嗎
謝謝
版主回覆：(09/28/2009 08:59:35 PM)
沒問題
本來有幫茶茶家保留的 但因為茶茶麻沒確定要 我才又開放出來：）
明天會上牛腱切片 也有先幫茶茶家留一份了唷
P麻謝謝你
我有確定要，
再請P麻給我匯款資料唷~