4-5月的時候,同事A丟了個連結問我要不要跟
http://www.freshmackerel.com/
看了一下,是賣魚的,而且網站做得非常好耶,乾淨清爽又很好找物品資訊
一般來說我不會買這麼昂貴的原料,鮮食這條路現在肉品預算是$500/kg
但同事揪應該是有免運$2000門檻困難
白腹鯖魚片(7片裝去刺)$650*1、無刺紅魽魚片$130*2、鬼頭刀無刺魚排NT$170*2
鯖魚好像是新合發的主打,在台灣彭佳嶼海域捕撈上船第一時間就馬上急速冷凍。
在不二次解凍的情況下,進行分切與手工去刺,這個超強的啊
想當年我烤鯖魚後,一個人在廚房大力汗小粒汗的去刺都要崩潰了!!!請見
新合發的鯖魚是以單片做真空包裝,平均一片約130g。
單買一片要$130,7片$650好像就划算很多(?!)
無刺紅魽魚片一盒$130,約150g,就是POLO一天所需的肉量
如果以這價位x3Px30天,光是鮮食的肉就要花掉一萬一千多,老娘養不起啊
鬼頭刀我沒拍到外包裝,不過這家賣場照片等於實物,收到不會失望的。
鬼頭刀一包$170,裡面會有2片魚肉,一包大概250g
因為我幾乎不吃魚,所以很難去比較口感鮮美那些。但也因為我不吃魚,所以對魚腥味是很敏感的,
新合發的魚是我買過最不臭的,沒有之一。可以直接這樣拿到鼻子前面聞
在新合發的購買頁面,每項產品都有各自的檢驗報告可以看,
而且他們的檢驗報告會一直更新,並不是拿舊的報告來賣新的魚。
在食安恐慌的現在,多了這樣的送檢流程會安心許多
不論在網頁或商品本身,都有完整的營養標示
有效日期也都好找好辨別
平常煮鮮食我都是水煮居多,但新合發的魚實在很貴,所以都改用煎的,當成偶爾大餐來給。
包裝打開就是乾乾淨淨的直接下鍋
紅魽煎起來好香,這個有分某P吃一小片
給鮮食最後還是要弄成這般模樣,所以高檔的新合發,很難買來當主力啊
好啦,下次誰生日再買一批可以吧
最後兩個小囉唆。
1. 購買魚貨來做鮮食時,請注意是否無鹽漬調味,特別是鯖魚,有加鹽的機率非常高。
2. 新合發有賣吻仔魚,這個讓我很不欣賞。
拒吃魩仔魚 http://e-info.org.tw/node/67322
不吃魩仔魚的理由:保留海洋一線生機 http://e-info.org.tw/node/114161
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