改良失敗的肉凍

2006-08-01

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昨天下班後　就馬上重弄了一次肉凍　結果我終於發現為什之前會失敗了　我把冷藏跟冷凍搞混啦　冏rz
我一直到今早5點醒來去廁所後　想到看一下肉凍冰的如何　發現又失敗後　重新跟Yuki媽的所有步驟比對
才發現這事(嗚　超蠢的)　然後就不睡了　又開始全部解凍重煮　弄到快6點才又回去睡(媽媽之偉大?!)
等上班前到冰箱看　開心　終於這次做成功了　看　有沒有渾圓飽滿又晶瑩剔透　噗

我是很討厭下廚的人　所以我們在搬到有廚房的現在這住的地方後　就連泡麵也都是由Perry來煮
因為懶　情願吃餅乾那些　我也不想煮東西　還有也因為煮的很難吃吧　總之就是很廚藝不精
還好給牠們吃的東西都甭調味　只要看到東西很快地吃光光　我就覺得自己是大廚　哈

♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣kenalice at 2006/7/31 10:54 AM 發表♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣
昨天Perry因為要煮義大利麵　需要用到月桂葉　我們在亞太. 愛買都找不到　後來去了風城旁的食品材料行
逛著突然想到上回Yuki媽做的肉凍好像很不錯　所以就買了洋菜粉　然後又去亞太憑印象的買了一些材料
我買了紅蘿蔔. 花椰菜. 馬鈴薯. 白菜頭　再次證明我記憶有問題　實際上人家用的應該是紅蘿蔔. 蘆筍. 玉米筍
呀買都買了就硬做下去　結果太多的替代品弄到最後　只能說失敗　失敗中的失敗(泣)

這次一樣是600g的羊肉　不過配料種類變多所以份量都有抓少一點　100g花椰菜　150g紅蘿蔔　150g馬鈴薯
這3種材料先切丁拌勻　等羊肉水煮過一次後　再一起放到電鍋蒸熟　因為這次放白菜頭　真的去掉很多腥味